Receta: Tarta Guinness

¡Receta para la famosa Tarta de Cerveza Negra!

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Ingredientes para un molde de 22 cm

  • Ingredientes para el bizcocho:250 ml de cerveza Guinness

    250 g de mantequilla

    75 g de cacao en polvo

    400 g de azúcar,

    140 ml de nata líquida

    2 huevos

    1 cucharadita de vainilla líquida

    250 g de harina para repostería

    2 cucharaditas y media de bicarbonato

  • Ingredientes para la crema de queso:300 g de queso tipo Philadelpia,

    150 g de azúcar molido

    360 ml de nata líquida

Cómo hacer bizcocho de cerveza negra y chocolate con crema de queso

Empezamos poniendo en un cazo al fuego la cerveza y la mantequilla troceada y, sin que llegue a hervir, las calentamos a fuego medio, hasta que la mantequilla se derrita completamente. Retiramos el cazo del fuego y lo reservamos.

En un bol tamizamos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato. Removemos con una cuchara hasta que esté todo bien mezclado. En otro bol ponemos la nata líquida, los huevos y la vainilla líquida y los batimos con unas varillas manuales.

Agregamos el contenido del cazo al bol con la nata y los mezclamos. Poco a poco vamos incorporando la mezcla de líquidos a los ingredientes secos, removiendo hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, bastante líquida.

pasoapaso

Engrasamos un molde y ponemos en él esta mezcla, cociéndola a horno precalentado a 180ºC durante 50 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Mientras, preparamos la crema. Empezando montando la nata. Después, mezclamos el queso y el azúcar con un batidor eléctrico, hasta conseguir una crema suave. Incorporamos la nata y lo mezclamos con movimientos suaves hasta conseguir una crema untuosa que repartimos sobre el bizcocho una vez frío.

Tiempo de elaboración: 1 hora y media

Dificultad: Fácil

Ideal para sorprender a familia y amigos. ¡Es una sabor único!

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