Recetas

¡Receta de Cinnamon Rolls!

¡Os dejamos con la receta de estos maravillosos rollos de canela!

16836423_741352812690379_4037113515784513423_o

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

Cómo hacer los rollos de canela

Amasamos por 6 minutos. La masa debe quedar elástica, es algo pegajosa pero se debe desprender del bowl.

Pasados los 6 minutos, vamos a engrasar con un poquito de aceite el recipiente para que no se pegue y la vamos a dejar reposar por 90 minutos tapada. Puedes meterla dentro del horno sin prender.

Pasada la hora y media, la masa ya tuvo que doblar su tamaño y ahora vamos a enharinar un poco la mesa y le vamos a dar  a la masa forma rectangular con el rodillo, hasta que tenga aproximadamente 50 cm de largo x 30 de ancho y un espesor de 1/2 cm para ahora seguir con el relleno

Preparar el relleno

Más fácil no puede ser. Para esto vamos a utilizar 5 cucharadas de canela en polvo, 1 taza de azúcar moreno y 1/2 taza de mantequilla derretida.

Primero pintamos la masa con la mantequilla cubriendo toda la superficie muy bien, luego mezclaremos la taza de azúcar con la canela y la vamos a esparcir muy bien por toda la masa.

Procedemos a enrollar tratando que el cilindro quede del mismo espesor.No debemos apretar mucho.

Partimos por la mitad y luego esas dos mitades en otra mitad y así sucesivamente para tener 16 pedazos iguales de rolls.

Los colocamos en una bandeja bien enmantequillada, es importante para que no se peguen, Los vamos a dejar reposar tapados por 1 hora. Y después de esa hora, los vamos a hornear a 200ºC entre 20 y 25 minutos siempre viendo para que no se peguen. Y así deben quedar


¡Receta para la famosa Tarta de Cerveza Negra!

15304173_694979687327692_5182272865218335781_o

Ingredientes para un molde de 22 cm

  • Ingredientes para el bizcocho:250 ml de cerveza Guinness250 g de mantequilla

    75 g de cacao en polvo

    400 g de azúcar,

    140 ml de nata líquida

    2 huevos

    1 cucharadita de vainilla líquida

    250 g de harina para repostería

    2 cucharaditas y media de bicarbonato

  • Ingredientes para la crema de queso:300 g de queso tipo Philadelpia,150 g de azúcar molido

    360 ml de nata líquida

Cómo hacer bizcocho de cerveza negra y chocolate con crema de queso

Empezamos poniendo en un cazo al fuego la cerveza y la mantequilla troceada y, sin que llegue a hervir, las calentamos a fuego medio, hasta que la mantequilla se derrita completamente. Retiramos el cazo del fuego y lo reservamos.

En un bol tamizamos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato. Removemos con una cuchara hasta que esté todo bien mezclado. En otro bol ponemos la nata líquida, los huevos y la vainilla líquida y los batimos con unas varillas manuales.

Agregamos el contenido del cazo al bol con la nata y los mezclamos. Poco a poco vamos incorporando la mezcla de líquidos a los ingredientes secos, removiendo hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, bastante líquida.

pasoapaso

Engrasamos un molde y ponemos en él esta mezcla, cociéndola a horno precalentado a 180ºC durante 50 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Mientras, preparamos la crema. Empezando montando la nata. Después, mezclamos el queso y el azúcar con un batidor eléctrico, hasta conseguir una crema suave. Incorporamos la nata y lo mezclamos con movimientos suaves hasta conseguir una crema untuosa que repartimos sobre el bizcocho una vez frío.

Tiempo de elaboración: 1 hora y media

Dificultad: Fácil

Ideal para sorprender a familia y amigos. ¡Es una sabor único!